Από τον Αύγουστο έως και τον Οκτώβριο, με αποκορύφωμα τον Σεπτέμβριο, το σταφύλι βρίσκεται στην καλύτερη εποχή του. Σουλτανίνα, Ροζακί, Μοσχάτο και άλλες ποικιλίες γεμίζουν τα τραπέζια, ενώ ο καρπός χρησιμοποιείται και για την παραγωγή κρασιού, σταφίδας και γλυκών.

Πέρα από τη γεύση του, το σταφύλι έχει σημαντική θρεπτική αξία. Είναι πλούσιο σε νερό, βιταμίνες, κάλιο και αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως τα φλαβονοειδή και η ρεσβερατρόλη.

Γιατί αξίζει να το βάλουμε στη διατροφή μας;

Τα αντιοξειδωτικά του συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες, ενώ οι φυτικές ίνες βοηθούν την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Παράλληλα, η υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό συμβάλλει στην ενυδάτωση του οργανισμού.

Η φλούδα και οι σπόροι του περιέχουν σημαντικές ποσότητες πολυφαινολών, γι’ αυτό και έχουν αποτελέσει αντικείμενο επιστημονικής μελέτης για την πιθανή προστατευτική τους δράση στην καρδιαγγειακή υγεία.

Το σταφύλι, λοιπόν, είναι κάτι περισσότερο από ένα νόστιμο φρούτο της εποχής: αποτελεί μια εύκολη και δροσερή επιλογή που μπορεί να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.