Ως «μια πόλη που ξέρει να διασκεδάζει, μια πόλη που ξέρει να τρώει και μια πόλη που ξέρει να ζει» χαρακτήρισε τη Λάρισα ο γνωστός σεφ και παρουσιαστής εκπομπών, Άκης Πετρετζίκης στην τελευταία του επίσκεψη σ’ αυτή και σε χωριά του νομού.

H …νόστιμη ταξιδιωτική εκπομπή, το «Akis’ Food Tour», έδωσε ραντεβού στη Λάρισα στο τελευταίο επεισόδιο της εκπομπής του που προβλήθηκε προχθές Κυριακή.

Η διαδρομή του Άκη ξεκίνησε με τη Δήμητρα Μπαράτση που τον ξεναγησε στο Φρούριο, έναν από τους πιο ζωντανούς πυρήνες της πόλης, με καφέ, μαγαζιά και έντονη καθημερινότητα. Η πρώτη γνωριμία με τη Λάρισα ολοκληρώνεται στο μαγαζί της, με ζεστό ψωμί, φέτα και τραχανά ντομάτας. Αμέσως μετά, ο Άκης επισκέφθηκε ένα ιστορικό ζαχαροπλαστείο τρίτης γενιάς, όπου το παραδοσιακό ροξάκι έχει τον πρώτο λόγο. Στην ψησταριά Έλατος, ο Αλέξανδρος Γκαμπέτας υποδέχθηκε τον Άκη με καυτές σούβλες και πιάτα που έρχονται το ένα μετά το άλλο.

Το ταξίδι συνεχίστηκε στο γνωστό ταβερνείο Νικόδημος, ένα μαγαζί αναλλοίωτο στον χρόνο. Εκεί η Γεωργία Γκούσιου μοιράζεται ιστορίες και τις πρώτες ύλες του τόπου της, σε ένα τραπέζι που συνδέει τη Λάρισα με τη γη και τις μνήμες της. Η διαδρομή συνεχίζεται στον θεσσαλικό κάμπο, όπου ο Άκης συναντά τον Κυριάκο σε έναν αμυγδαλεώνα και συμμετέχει στην καθημερινότητα της αγροτικής ζωής, από το κλάδεμα μέχρι το τραπέζι με τις σπιτικές χυλοπίτες, τα αμύγδαλα και τα προϊόντα του χωραφιού. Η επαφή με τη γη συνεχίζεται με τη Βίκη Ντούμα, μέλος μιας οικογένειας κτηνοτρόφων που ειδικεύεται στους βίσωνες και τον μαύρο χοίρο. Στο εστιατόριό της οι πρώτες ύλες της φάρμας μετατρέπονται σε μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία.

Τη δεύτερη μέρα, η γλυκιά πλευρά της πόλης επιστρέφει με ένα εμβληματικό εκμέκ, που έχει γίνει σημείο αναφοράς για τη Λάρισα. Ο κύριος Δημήτρης αποκαλύπτει στον Άκη τα μυστικά της συνταγής, από το σιροπιασμένο κανταΐφι μέχρι τη χειροποίητη σαντιγί.

Το επεισόδιο συνεχίστηκε οικολογικό χωριό του Νέσσωνα, όπου ο Άκης γνωρίζει έναν διαφορετικό τρόπο ζωής και παραγωγής, βασισμένο στη συν-καλλιέργεια, την αυτάρκεια και τη μεθοδική δουλειά στη γη.

Η γαστρονομική διαδρομή κορυφώθηκε σε ένα βλάχικο σπίτι στο Καλοχώρι, όπου ο Άκης μυείται στη βλάχικη κουζίνα και στην παράδοση των περιπλανώμενων κτηνοτρόφων της Θεσσαλίας, με πίτες, σινί και αίσθηση γιορτινού σπιτιού. Το οδοιπορικό του γνωστού σεφ ολοκληρώθηκε στο πανέμορφο Μεταξοχώρι.

πηγή:onlarissa.gr