Μικτή εικόνα καταγράφεται για το 2025 στους δύο βασικούς πυλώνες της τουριστικής οικονομίας, σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία της Ελληνική Στατιστική Αρχή για τον κύκλο εργασιών των επιχειρήσεων Καταλυμάτων και Υπηρεσιών Εστίασης, με ενσωμάτωση διοικητικών δεδομένων έως και το τέταρτο τρίμηνο του έτους.

Άνοδος 3,3% στα καταλύματα το 2025
Ο κύκλος εργασιών των επιχειρήσεων του κλάδου των Καταλυμάτων ανήλθε το 2025 σε 11,77 δισ. ευρώ, έναντι 11,39 δισ. ευρώ το 2024, σημειώνοντας αύξηση 3,3%. Η επίδοση αυτή επιβεβαιώνει τη διατήρηση της δυναμικής του ξενοδοχειακού κλάδου, παρά τις διαφοροποιήσεις ανά προορισμό.

Σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας, μεταξύ των περιοχών με συμμετοχή άνω του 1% στον συνολικό τζίρο, τη μεγαλύτερη άνοδο κατέγραψαν:

Θεσσαλονίκη: +6,8%
Κέρκυρα: +6,6%
Ηράκλειο: +6,6%
Αντίθετα, σημαντική πτώση εμφάνισαν οι δύο κορυφαίοι τουριστικοί προορισμοί υψηλής δαπάνης:

Θήρα (Σαντορίνη): -17,2%
Μύκονος: -0,5%
Η έντονη υποχώρηση στη Σαντορίνη αποδίδεται από την αγορά σε σημάδια κορεσμού, μετατόπιση ζήτησης αλλά και πιέσεις στο διαθέσιμο εισόδημα ταξιδιωτών υψηλής κατηγορίας.

Πτώση 3,4% στην εστίαση
Σε αντίθετη τροχιά κινήθηκε ο κλάδος των Υπηρεσιών Εστίασης. Ο συνολικός κύκλος εργασιών διαμορφώθηκε το 2025 σε 10,73 δισ. ευρώ, έναντι 11,12 δισ. ευρώ το 2024, καταγράφοντας μείωση 3,4%.

Σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας, τις μεγαλύτερες απώλειες παρουσίασαν:

Θήρα: -15,5%
Μεσσηνία: -8,1%
Αντίθετα, περιορισμένη αλλά θετική μεταβολή σημειώθηκε σε:

Κέρκυρα: +3,7%
Ηράκλειο: +1,1%
Η πτώση στην εστίαση αποδίδεται από φορείς της αγοράς σε αυξημένο λειτουργικό κόστος, συγκράτηση κατανάλωσης και μετατόπιση δαπανών των επισκεπτών προς άλλες δραστηριότητες.

Δ΄ τρίμηνο 2025: Διαφοροποίηση τάσεων
Τα στοιχεία του τέταρτου τριμήνου επιβεβαιώνουν τη διαφοροποίηση των δύο κλάδων.

Καταλύματα:
Ο κύκλος εργασιών διαμορφώθηκε σε 1,70 δισ. ευρώ, αυξημένος κατά 3,8% σε σχέση με το αντίστοιχο τρίμηνο του 2024. Ισχυρή άνοδος καταγράφηκε στις περιφερειακές ενότητες:

Κεφαλληνίας: +15,7%
Κω: +14,6%
Αντίθετα, πτώση σημειώθηκε σε:

Θήρα: -17,3%
Ζάκυνθο: -1,6%
Εστίαση:
Ο τζίρος υποχώρησε σε 2,18 δισ. ευρώ, μειωμένος κατά 3,8% σε ετήσια βάση. Τις μεγαλύτερες απώλειες εμφάνισαν:

Μύκονος: -15,7%
Μεσσηνία: -15,1%
Ενώ θετική μεταβολή κατέγραψαν:

Κορινθία: +8,7%
Εύβοια: +0,4%
Τι δείχνουν τα στοιχεία για τον τουρισμό
Η εικόνα που προκύπτει από τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ επιβεβαιώνει τρεις βασικές τάσεις:

Ανθεκτικότητα των καταλυμάτων – Παρά τις πιέσεις σε ώριμους προορισμούς, ο ξενοδοχειακός κλάδος διατηρεί θετική πορεία, ενισχυμένος από τη συνεχιζόμενη τουριστική ζήτηση.
Πιέσεις στην εστίαση – Η μείωση τζίρου δείχνει αλλαγή στη συμπεριφορά κατανάλωσης και αύξηση κόστους λειτουργίας.
Μετατόπιση ανάπτυξης – Δευτερεύοντες προορισμοί και περιφέρειες καταγράφουν καλύτερες επιδόσεις σε σχέση με παραδοσιακούς premium προορισμούς.
Η εξέλιξη των δύο κλάδων το 2026 θα εξαρτηθεί από το κόστος ενέργειας και εργασίας, τη διάρκεια της τουριστικής περιόδου, αλλά και τη δυναμική των διεθνών αφίξεων, με την αγορά να παρακολουθεί στενά αν η υποχώρηση της εστίασης αποτελεί συγκυριακό φαινόμενο ή αρχή ευρύτερης προσαρμογής του τουριστικού μοντέλου.

Πηγή:tornosnews.gr