.
.
Με τη δύση του ήλιου, όταν τα χρώματα του ουρανού αρχίζουν να σβήνουν πάνω από το Βαθύ και τα φώτα της παραλίας ανάβουν ένα-ένα, ένα μικρό βανάκι δίνει τη δική του γλυκιά πινελιά στο σκηνικό.
Είναι το Annie’s Choco Van, ένα μικρό αλλά ξεχωριστό εγχείρημα που συνδυάζει το χειροποίητο γλυκό με τη βόλτα, τη θάλασσα και εκείνη την όμορφη καλοκαιρινή αίσθηση που κάνει μια απλή έξοδο να μοιάζει με μικρή εμπειρία.
Στην περιοχή της πλατείας Θεμιστοκλή Σοφούλη, δίπλα στο αλιευτικό καταφύγιο, η στάση για ένα προφιτερόλ γίνεται αφορμή για έναν περίπατο με θέα τα φώτα της παραλίας και τον αέρα της θάλασσας. Και κάπου εκεί, ανάμεσα στη βόλτα και στη γλυκιά μυρωδιά της σοκολάτας, βρίσκεται το μικρό βανάκι της Annie’s.
Προφιτερόλ και… «μπουκιές ευτυχίας»
Η πρωταγωνίστρια είναι φυσικά το προφιτερόλ.
Στο Annie’s Choco Van μπορεί κανείς να δημιουργήσει τη δική του γλυκιά επιλογή, συνδυάζοντας γέμιση, πραλίνα και topping. Στο μενού υπάρχει ατομικό προφιτερόλ, οικογενειακή επιλογή, αλλά και ένα mix με πατισερί πορτοκάλι και μους σοκολάτας, μαζί με επιλογές σε πραλίνες και toppings.
Και για όσους θέλουν κάτι δροσιστικό για να συνοδεύσουν το γλυκό, υπάρχουν και οι χειροποίητες προτάσεις Gia...giamas, όπως ροδακινάδα, κερασάδα με αμπαρόριζα και λεμονάδα χωρίς γλουτένη.
Δεν είναι τυχαίο ότι η φιλοσοφία της μικρής επιχείρησης παραπέμπει σε μικρές, γλυκές στιγμές απόλαυσης. Η ίδια η ιδιοκτήτρια τις περιγράφει ως «μπουκιές ευτυχίας» — και ίσως αυτή να είναι η καλύτερη περιγραφή για το concept.
Η βόλτα είναι μέρος της εμπειρίας
Το ιδιαίτερο με το Annie’s Choco Van δεν είναι μόνο αυτό που βρίσκεται μέσα στο κύπελλο.
Είναι και το πού το απολαμβάνεις.
Μια καλοκαιρινή βόλτα στο Βαθύ, δίπλα στη θάλασσα, με το αλιευτικό καταφύγιο στο φόντο, τα φώτα της παραλίας να καθρεφτίζονται στο νερό και τον αέρα να κινείται ανάμεσα στα στενά της παραλιακής, αποκτά έναν διαφορετικό χαρακτήρα όταν στο χέρι υπάρχει ένα προφιτερόλ με σοκολάτα, κρέμα και τραγανές γλυκές προσθήκες.
Είναι από εκείνες τις μικρές καλοκαιρινές συνήθειες που δεν χρειάζονται ιδιαίτερο προγραμματισμό: μια βόλτα, μια στάση στο βανάκι και ένα γλυκό για να μοιραστείς ή να κρατήσεις μόνο για τον εαυτό σου.
Από μια γλυκιά βόλτα μέχρι μια ξεχωριστή εκδήλωση
Το Annie’s Choco Van δεν περιορίζεται όμως μόνο στη βόλτα στο Βαθύ.
Η μικρή επιχείρηση μπορεί να προσφέρει τις γλυκές δημιουργίες της και σε εκδηλώσεις, γάμους, βαφτίσεις και παραδοσιακές διοργανώσεις, μεταφέροντας το concept του dessert van στον χώρο όπου πραγματοποιείται κάθε εκδήλωση.
Έτσι, το μικρό βανάκι μπορεί να γίνει ένα διαφορετικό σημείο συνάντησης για τους καλεσμένους, προσφέροντας μια γλυκιά εμπειρία που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα.
Αναστασία Προβίδα