Η άνοιξη ξεκινά σε λίγες μέρες δυναμικά, φέρνοντας φρέσκα φρούτα και λαχανικά γεμάτα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τον οργανισμό μας, προστατεύουν την υγεία και μας δίνουν ενέργεια για κάθε μέρα. Τον Μάρτιο και τον Απρίλιο, είναι η ιδανική περίοδος για να εμπλουτίσουμε τη διατροφή μας με εποχιακές λιχουδιές και να ξεκινήσουμε μικρές φυτεύσεις στις βεράντες ή στους κήπους μας, είτε πρόκειται για μυρωδικά, σαλάτες ή λαχανικά πρώτης γραμμής.

Φρούτα της εποχής και τα οφέλη τους

Πορτοκάλια & Μανταρίνια: Πλούσια σε βιταμίνη C, ενισχύουν το ανοσοποιητικό, βοηθούν στην καταπολέμηση της κόπωσης και χαρίζουν λαμπερό δέρμα.

Λεμόνια: Ιδανικά για τσάι, σαλάτες ή φρεσκοστυμμένο χυμό, βοηθούν στην πέψη, αποτοξινώνουν και τονώνουν τον οργανισμό.

Αχλάδια & Μήλα: Πηγή φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών, κρατούν την πέψη σε ισορροπία και προσφέρουν αίσθηση κορεσμού χωρίς περιττές θερμίδες.

Κινέζικα μανταρίνια & Γκρέιπφρουτ: Δροσιστικά και χαμηλά σε θερμίδες, ενισχύουν την ενυδάτωση και τη λειτουργία του οργανισμού.

Λαχανικά της εποχής και τα οφέλη τους

Σπανάκι & Μάραθο: Πλούσια σε σίδηρο και βιταμίνες, δυναμώνουν τα κόκαλα και ενισχύουν την ενέργεια.

Ρόκα & Μαρούλι: Ελαφριά και δροσιστικά, βοηθούν στην πέψη και δίνουν φρεσκάδα στις σαλάτες.

Μπρόκολο & Κουνουπίδι: Αντιοξειδωτικά λαχανικά που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού και βοηθούν στην αποτοξίνωση.

Καρότα & Ρέπες: Πηγή βήτα-καροτίνης, ενισχύουν την όραση και την υγεία του δέρματος.

Αγκινάρες & Σέλινο: Βοηθούν στη λειτουργία του ήπατος, βελτιώνουν την πέψη και προσθέτουν ιδιαίτερη γεύση στις σαλάτες και τα πιάτα μας.

Τι να φάμε και πώς να τα εντάξουμε στη διατροφή

Φρέσκες σαλάτες με σπανάκι, ρόκα, καρότο και λεμόνι.

Χυμούς και smoothies με πορτοκάλια, αχλάδια και μανταρίνια για ενέργεια και αναζωογόνηση.

Μπρόκολο ή κουνουπίδι σε ζυμαρικά, σούπες ή stir-fry για θρεπτικά και νόστιμα πιάτα.

Τι να φυτέψουμε στις βεράντες και στους κήπους

Βεράντες & μπαλκόνια: Μυρωδικά όπως βασιλικός, δυόσμος, μαϊντανός, ρόκα και σαλάτες σε γλάστρες.

Μικροί κήποι: Σπανάκι, καρότα, παντζάρια, ραπανάκια, σέλινο και λαχανικά πρώτης γραμμής.

Συμβουλές φύτευσης: Φυτέψτε φυτά που αντέχουν σε δροσερό έδαφος και προστατεύστε τα ευαίσθητα από νυχτερινούς παγετούς.

Μικρές έξυπνες συμβουλές

Τοποθετήστε τις γλάστρες σε φωτεινό σημείο και ποτίζετε τακτικά.

Ομαδοποιήστε φυτά με παρόμοιες ανάγκες σε νερό και ήλιο.

Κάντε rotation στη φύτευση κάθε χρόνο για να διατηρήσετε το χώμα υγιές και παραγωγικό.

Με τα σωστά φρούτα και λαχανικά και λίγη φροντίδα στον κήπο ή τη βεράντα σας, ο Μάρτιος και ο Απρίλιος μπορούν να γεμίσουν τα πιάτα σας με χρώμα, γεύση, θρεπτικά συστατικά και να δώσουν ενέργεια και ευεξία σε όλη την οικογένεια.

πηγή:eirinika.gr