Νέοι κανόνες για τις ποσότητες και τις μερίδες των προϊόντων που διατίθενται στα σχολικά κυλικεία τίθενται σε εφαρμογή, με αλλαγές που αφορούν δημοφιλείς επιλογές των μαθητών.

Οι νέες προδιαγραφές προέκυψαν μετά τη συνεργασία της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Κυλικείων Δημοσίων και Ιδιωτικών Σχολείων (ΠΟΚΔΙΣ), με επτά προτάσεις της Ομοσπονδίας να ενσωματώνονται στους νέους κανόνες.

Κουλούρια και ποπ κορν

Στα σησαμένια και πολύσπορα κουλούρια, καθώς και στα κουλούρια τύπου pretzel, συστήνεται η επιλογή προϊόντων ολικής άλεσης. Το μέγιστο επιτρεπόμενο βάρος καθορίζεται στα 80 γραμμάρια.

Το ποπ κορν επιτρέπεται στα κυλικεία της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης, με μέγιστη μερίδα τα 40 γραμμάρια και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.

Παράλληλα, τα ολικά λιπαρά δεν πρέπει να ξεπερνούν τα 17 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, το νάτριο τα 0,5 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια και τα κορεσμένα λιπαρά τα 3 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια.

Ψωμί, αραβική πίτα και τορτίγια

Στα σχολικά κυλικεία μπορούν να διατίθενται λευκό, ολικής άλεσης και πολύσπορο ψωμί, καθώς και αραβική πίτα και τορτίγια.

Προτεραιότητα συστήνεται να δίνεται στα προϊόντα ολικής άλεσης, ενώ επιτρέπεται και ψωμί χωρίς γλουτένη.

Η μέγιστη ποσότητα για τις συγκεκριμένες κατηγορίες καθορίζεται στα 80 γραμμάρια.

Τυρόπιτα, σπανακόπιτα και πίτες λαχανικών

Για τις τυρόπιτες, τις πίτες λαχανικών, όπως σπανακόπιτα, κολοκυθόπιτα και χορτόπιτα, καθώς και για το τυροκούλουρο, η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα παραμένει στα 100 γραμμάρια.

Οι συγκεκριμένοι περιορισμοί εντάσσονται στο πλαίσιο των διατροφικών κανόνων για τα σχολικά κυλικεία και της προσπάθειας για την αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας.

Πίτσα χωρίς αλλαντικά

Η πίτσα παραμένει στις επιλογές των σχολικών κυλικείων, αλλά με συγκεκριμένες προϋποθέσεις.

Δεν επιτρέπεται να περιέχει αλλαντικά, ενώ το βάρος της μερίδας δεν μπορεί να ξεπερνά τα 100 γραμμάρια.

Τι ισχύει για σάντουιτς και τοστ

Τα σάντουιτς και τα τοστ μπορούν να περιέχουν ψητό ή βραστό κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας.

Αντίθετα, δεν επιτρέπεται η χρήση προϊόντων αλλαντοποιίας.

Γαλακτοκομικά ροφήματα

Επιτρέπονται ροφήματα γάλακτος που παρασκευάζονται μέσα στο σχολικό κυλικείο με φρέσκο γάλα και φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα.

Δεν επιτρέπονται αντίστοιχα τυποποιημένα ροφήματα, ούτε η χρήση έτοιμης σκόνης για την παρασκευή τους.

Ειρήνη Αγαπηδάκη: «Στόχος η προστασία της υγείας των παιδιών»

Η αναπληρώτρια υπουργός Υγείας Ειρήνη Αγαπηδάκη δήλωσε ότι οι αλλαγές έχουν στόχο την προστασία της υγείας των παιδιών, με διατροφικές επιλογές που στηρίζουν τη σωστή ανάπτυξή τους, αλλά και με κανόνες που μπορούν να εφαρμοστούν στην καθημερινότητα της σχολικής ζωής.

Όπως ανέφερε, οι προσαρμογές αποφασίστηκαν με τη συνδρομή της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής και με επιστημονικά κριτήρια, με στόχο τα παιδιά να εξοικειώνονται από μικρή ηλικία με τη σωστή διατροφή.